だらだら食事療法

うちの宿六は、新年早々に糖尿病と診断され、食事療法を余儀なくされております。
仕事の合間にすすんで体を動かしているようです。
その甲斐あって、体重が大幅ダウン。おなかが凹んでいるのが目視確認できるくらいです、すごいや。

病院からは、一日1600kcalでやってくれ、とのこと。

・野菜を毎回多めにとる
・塩分は控えめに
・油は日に一度だけ使う
・大豆製品をとる
・魚は週に四度はとる
・糖分の入った飲み物をとらない
・果物は一日ひとつ（なくても可）

こういう目安で食事を作ってます。
お菓子作りでしか使っていなかった料理量りもフルに活躍中(^_^;)お肉とかはかると、一度に食べられる量がほんとに少量で、日ごろ私たちがいかにたくさん食べ過ぎているかわかってなんともいえません。

今はかなり制限を厳しくして献立をたてていますが、これから長い付き合いになる病気なので、症状が安定してきたら少しは規制を緩めてもいいかな、という気持ちでいます。まあ、それもほどほどに、ですが。

なんでもたくさん食べられるこのご時世で、なんでも食べられなくなってしまったのは不幸といえなくもないけど、自分の体に気を遣い、必要なものを必要なだけ食べて満足する生活になったのは宿六にとっては幸福なことなのかもしれないな、なんてことを思ったり。

さて、明日は何を作りましょうか(^^)